Назначение врача: 9 специй оживят ваше здоровье

  • 16-11-2020
  • комментариев

Несколько специй, предлагаемых в стеклянных сосудах в берлинском супермаркете. Фото: Карстен Коалл / Getty Images

Возможно, ваши кухонные шкафы не заполнены самыми полезными продуктами, но держу пари, что ваша стойка для специй, вероятно, есть. Взгляните на различные специи, которые он содержит, и вы увидите некоторые из самых мощных и эффективных известных секретных оружий, которые могут бороться с такими заболеваниями, как воспаление, сердечные заболевания, рак и т. Д.

Эти ароматические вещества, которые часто используются для придания пищевого вкуса, очень легко используются, и исследования показали, что они полезны для здоровья. В следующий раз, когда вы собираетесь добавить соль или ложку сливочного масла в еду, остановитесь и подумайте, как эти вещества способствуют развитию сердечных заболеваний и повышенному кровяному давлению. Вместо этого выберите специи, придающие еде уникальный и ароматный вид, используя их фитонутриенты и антиоксидантные соединения, как воинов в борьбе с болезнями в вашем теле.

Порошок карри содержит основное соединение куркумы, более мощное противовоспалительное средство, чем витамин С или Е. Тумерин содержит фитохимический куркумин, одно исследование показало, что он подавляет рост определенных клеток рака груди, а другие исследования предполагают, что он также может защитить от желудка и поджелудочной железы. раки.

Как это использовать:

Попробуйте порошок карри или куркуму на овощах, таких как брюссельская капуста, на коричневом рисе или киноа, или посыпьте куриный суп с лапшой.

Одна чайная ложка этой специи содержит шесть микрограммов витамина К, способствующего укреплению костей, но также содержит такое же количество антиоксидантов, как три чашки шпината.

Как это использовать:

Посыпьте орегано соусом для спагетти, супами или заправками для салатов, чтобы придать им дополнительный аромат.

Эта пряность происходит из семян кинзы. Считается, что он обладает противовоспалительными, антибактериальными, противоаллергическими и антиоксидантными свойствами. Он также имеет высокое содержание фитонутриентов и флавоноидов, что делает его исключительной специей, которую нельзя игнорировать.

Как это использовать:

Добавляйте в котлеты, мясной рулет, запеканки или в суп, рагу или салат.

Эта знакомая специя сделана из ряда молотых сушеных красных перцев, таких как красный сладкий перец или перец чили. Репутация перца «острым» придает ему фитохимическое вещество под названием капсаицин. Паприка содержит капсаицин, но без перца. Паприка известен тем, что снижает риск сердечных заболеваний и уменьшает газообразование, повышает иммунитет и снижает выживаемость раковых клеток.

Как это использовать:

Посыпьте яичницу-болтунью или жареные креветки, добавьте в томатный соус или соус для спагетти или сальсу, или используйте для растирания мяса.

Всего одна столовая ложка этой ароматной специи обеспечивает 22 процента вашей суточной потребности в железе, минерале, поддерживающем высокий уровень энергии и укрепляющем вашу иммунную систему. Он также может бороться со многими видами рака и улучшать пищеварение, головные боли и кожные заболевания.

Как это использовать:

Тмин отлично сочетается с чечевичным супом, жареным лососем и макаронами из цельнозерновой муки.

Антиоксидантные соединения, содержащиеся в этой популярной специи, помогают предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови, улучшая метаболизм глюкозы клетками. Исследования показали, что ежедневное употребление половины чайной ложки корицы может снизить факторы риска развития диабета и болезни Альцгеймера.

Как это использовать:

Универсальность корицы позволяет добавлять ее в любой десерт, поверх вареных фруктов, посыпать овсянкой, добавить в смузи или добавить в перец чили.

Это мощное противовоспалительное средство, наиболее известное своим успокаивающим действием при расстройстве желудка, также помогает при воспалении артрита и может защитить от колоректального рака и рака яичников. Имбирь укрепит вашу иммунную систему, обеспечив дополнительную защиту от инфекций.

Как это использовать:

Он отлично сочетается с кабачками из желудей, смешанными с соками или добавленными в жаркое.

Эта красная острая специя содержит составной капсаицин, придающий кайенскому перцу способность ускорять метаболизм, обеспечивая дополнительную калорийность и сжигание жира. Исследование, проведенное в Университете Пердью, показало, что люди, которые добавляли половину чайной ложки кайенского перца в еду, съедали на 70 калорий во время следующего приема пищи и уменьшали тягу к жирной и соленой пище.

Как это использовать:

Посыпьте хумус кайенским перцем, посыпьте супы или добавьте несколько коктейлей в воздушную кукурузу.

Доктор Самади является сертифицированным урологом-онкологом, обученным открытой, традиционной и лапароскопической хирургии, а также экспертом в области роботизированной хирургии простаты. Он является заведующим кафедрой урологии, руководителем роботизированной хирургии в больнице Ленокс Хилл и профессором урологии в Медицинской школе Hofstra North Shore-LIJ. Он является медицинским корреспондентом медицинской группы Fox News Channel. Подробнее на сайте roboticoncology.com. Посетите блог доктора Самади на SamadiMD.com. Следите за сообщениями доктора Самади в Twitter, Instagram, Pintrest и Facebook.

комментариев

Добавить комментарий